Ингредиенты:
Перец (красный, зеленый и желтый – какой нравится или все вместе)
Лук
Оливковое масло
Сахар
Соль
Помидор
Уксус или лимонный сок
Приготовление:
Лук порезать полукольцами, добавить немного сахара и соли и уксус или лимонный сок, поставить мариноваться
У перца отрезать хвостик и убрать семена, запечь в духовке вместе с помидором, примерно время 30 минут. Вытащив их духовки, перец положить в герметичный пластиковый контейнер на полчаса, тогда кожица легко отделится. Затем порезать соломкой, смешать с маринадом и оливковым маслом и убрать в холодильник для охлаждения. Держать несколько часов, подавать салат можно с яйцом и зеленью.
