В День Андалусии 28 февраля в Эль Бурго проходит местный праздник в честь супа из семи ингредиентов: помидоры, перец, лук, чеснок, хлеб, картошка и зеленая спаржа. Суп готовится в традиционной посуде, затем его пробуют местные жители и гости. Это символическое блюдо города, поэтому ему посвящена фиеста).
Кроме супа, к столу подают местные сладости – торты, пирожные, рогалики и тд., приготовленные с использованием местного оливкового и сливочного масла.
Муниципалитет Эль Бурго входит в провинцию Малага, находится в Серрания де Ронда.
