Рубрика: гастрономия

Тортийя, или омлет из картофеля (Tortilla de patatas).

Простое на первый взгляд блюдо, однако оно широко распространено как в качестве горячего блюда, так и в качестве закуски и/или канапе. Навык  его приготовления приходит с опытом.) Ингредиенты:  700 гр картофеля,  6-8 яиц,  2 головкиЧитать далее

Салат из перца (ensalada de pimientos). Рецепт.

Ингредиенты: Перец (красный, зеленый и желтый – какой нравится или все вместе) Лук Оливковое масло Сахар Соль Помидор Уксус или лимонный сок   Приготовление: Лук порезать полукольцами, добавить немного сахара и соли и уксус илиЧитать далее

Espinacas a la crema (шпинат под соусом)

Ингредиенты: 500 гр замороженного шпината или 1 кг свежего Стакан молока Небольшая луковица 1 зубчик чеснока 100 гр сыра (какой нравится, я как-то делала с queso fresco,  очень даже вкусно получилось) Соль и перец поЧитать далее

Вина Андалусии (vinos de Andalucía)

С давних времен в Андалусии  выращивают виноград и делают вина, хорошо известные во всем мире. Винный сектор ориентирован на производство вин высокого качества. Средиземноморский климат, рельеф местности, состав почв, умеренная средняя температура 16 градусов, микроклиматЧитать далее

Бревас (brevas)

Брева (breva) – фрукт первого из двух урожаев (июнь и июль) дерева игеро (higuero).  Плоды, созревающие в августе и сентябре, называют инжир. Бревас отличаются от инжира тем, что плоды немного большего размера и не такиеЧитать далее

Gazpachuelo malagueño (receta). Гаспачуэло малагеньо (рецепт).

Этот суп в идеале готовится из продуктов нашей провинции, только в этом случае он даст вам представление о истинном вкусе Малаги (Sabor de Malaga).  Однако вполне понятно, что в других городах и странах будут использоватьсяЧитать далее

Летний освежающий чай

Летний освежающий чай: имбирь и кумкват режем мелко, кладем в чашку с чаем, заварка любая – зелёный, чёрный или каркадe.

Лимонад

Очень вкусный лимонад на лето: вода, апельсины, лимоны, мята и огурец, все порезать  в бокал или большой кувшин !!! Освежает и вкусно.